Erdbeerknödel Rezept für ca. 8 Portionen
Zubereitung
Alle Zutaten rasch zusammenmischen und eine 1/2 Stunde rasten lassen. Mittelgroße Erdbeeren mit dem Teig einhüllen (ca. 1/2 cm dick). 8 min. in leicht kochendem Salzwasser ziehen lassen und dann in Zimtbiskuitbrösel rollen, mit Staubzucker bestreuen und mit marinierten Erdbeeren servieren.
Zutaten
- 150 g zerlassene Butter
- 160 g Mehl glatt
- 250 g Topfen mager
- 1 ganzes Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker